【ギネス世界記録に認定】世界初！世界一大きいせんべい

平成24年1月20日（金）、印西市民まつり実行委員会が昨年11月16日（水）に行った「木下せんべいギネスに挑戦」（炭火で世界一大きなせんべいを焼く）で、世界一大きいせんべいとして、イギリスのギネスワールドレコード社よりギネス世界記録に認定されました。
　 この記録達成は、同メンバーが、生地作りから大きいせんべいを焼く金網、ドラム缶を半分に切ったものを炭火焼に使いと、試行錯誤を重ね手作りしました。
　 記録挑戦日、直径1.8ｍ、15㎏のうるち米の生地を金網にはさみ数分ごとに裏表と慎重にひっくり返しながら50分かけて焼き上げました。測量結果は、直径1.6ｍ。焼きあがったせんべいは、秘伝のたれを塗り観客と共に味わいました。
　 古くから親しまれている木下せんべいを更に多くの方々に知って頂き、地域の活性化、印西市の知名度アップにつながっていけばと思います。
　 認定書（写し）は、印西市役所ロビー・印西市観光情報館に、せんべいのパネルは印西市役所ロビー、記録挑戦時の写真は印西市観光情報館にそれぞれ展示しています